Domenica 25 maggio 2025

Mattina

Ore 10.00 Presentazioni libri delle case editrici presenti in Fiera

Dizionario di Archeologia del Cibo-Martina Tapinassi

Arbor Sapientiae Editore – Roma, 2025

Pomeriggio

Ore 15.00 Apertura dei Lavori

Dott. Carlo Calvani, Presidente della Associazione Amici del Museo di Poggio Mirteto

Ore 15.10 Presentazione libri delle case editrici presenti in Fiera

La cucina futurista, Marinetti F.T. e Fillìa

Il Formichiere editore. Presentazione della dott.ssa Caterina Placidi

Le sorelle Ti – Storie di sole, zucchero e colori. Con ricette di dolci semplici da fare insieme ai bambini di Morena Mancinelli.

AG Book Publishing editore. Presenteranno l’autrice insieme all’editrice, Angela Cristofaro.

Ore 16.30 l’Accademia Italiana della Cucina

Avv. Francesco Maria Palomba, Delegato Rieti dell’Accademia Italiana della Cucina;

Ore 17.00: “I fagioli, i ceci e gli altri legumi (piselli, fagiolini, fave, lenticchie) nella cucina della tradizione regionale”.

Avv. Valeria Lettera, segretaria della Delegazione di Rieti dell’Accademia Italiana della Cucina e membro del Centro Studi Territoriali Lazio.

Ore 18.00 : Degustazione dei legumi cucinati da Osteria la Chianina di Stefano Facioni

Via G. Matteotti, 23/S 02047 Poggio Mirteto;

In Fiera sarà possibile acquistare il libro “La cucina sabina” di Truini Palomba M. G. Editore Franco Muzio

programma della giornata in corso di definizione